站内搜索

加入收藏| 设为首页

投稿登录

今天是2018年1月5日 星期五

当前位置: 首页 >> 校园文学 > 小学生文学 > 散文随笔 > 教育使我们富有,文学使我们高贵  文学滋养心灵,教育培养智慧
舌尖上的莒县 2015-01-19 17:19:44  发布者:素岚  来源:《文学校园》2014.4 作者:山东莒县第四实验小学六年级4班 蔡忠禹

齐鲁大地中的山东省东南部浮来山下,有个叫莒县的地方,她属于新亚欧大陆桥头堡日照市。莒县古时候叫莒国、莒州,这里的历史文化可厚实着呢!你知道吗,在莒县陵阳河遗址出土陶器上的古文字,将中华文明上推了1500多年呢!

到过莒县的人都知道,煎饼是当地人的主要食品,不管是农村还是城里,人们一年四季都吃它。虽然现在日子越来越富裕了,食品越来越丰富了,可是人们对煎饼却情有独钟,一日三餐离不开。煎饼按主加工原料的不同分为麦子、玉米、小米、高粱、地瓜、荞麦等煎饼,种类繁多,但各有各的滋味,各有各的营养价值。心灵手巧的农妇先用石磨将各种食材慢慢推碾成稀稠均匀的浆糊,再缓缓滑到滚烫的鏊子上,然后由用煎饼板摊开,抹平整,在鏊子上加热,烙熟,然后揭下来。烙好后的煎饼薄如纸,油亮光滑,散发着诱人的香味,让人垂涎欲滴。将它折叠成卷,卷上大葱,蘸上豆瓣酱,那就是莒县的名吃——煎饼卷大葱。煎饼不但好吃,而且耐储存,烙干燥的煎饼长时间不变质,一年四季都可享用,出门携带也方便,也是莒县人出门馈赠亲朋好友的礼品,真是名吃中的一绝。

莒县另一风味名吃就是莒县全羊汤了。莒县全羊汤取材本地散养小山羊,羊头、羊肚、羊肝、羊肉、羊骨头,用大锅全部煮在一起,肉、汤一起食用,味道鲜美。那鲜美的羊肉汤,渗进了商周秦汉以来的文明。那缕缕飘香的“玉液”,闻之心旷神怡,视之垂涎欲滴,饮之七窍通达,不禁让世人发出“天上人间之美味尽在莒”的赞叹。喝莒县的羊肉汤,大人可以强身健体,小孩可以增长智力,老人可以长命百岁。如果到莒县没喝羊肉汤,就等于白来。到莒县喝羊肉汤,可以单点些汤,不要肉,再配上店家的大饼,那叫一个倍儿爽。“只要喝上一碗莒县的全羊汤,媲美河豚宴!”这是许多顾客喝完羊肉汤发出的感慨。著名笑星冯巩牛群到临沂演出期间,闻听莒州有此名吃,也抵挡不住莒县全羊汤的魅力,专门驱车近百公里来莒县任记全羊馆饱餐了一顿,并与店主合影留念。

饮食也是一种文化,单凭这两种简单的小吃,就可以媲美各种美食,它提高了莒县的知名度,也将莒县的小吃传遍了全国,让四面八方的人都认识了莒县。

怎么样?想来吗?我在浮来山四千年银杏树下等你!

 

(指导老师:葛安英)

上一篇:今天,我学会了宽恕(第七届“文心雕龙杯”决赛特等奖)
下一篇:今天,我受到了震撼/辛锐

媒体链接