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好吃的伤痛 2013-04-22 08:40:19  发布者:phpcms  来源:本站
江礼旸

  因为血糖偏高,天天与番茄、黄瓜为伍,一年365天,天天如此。妻每天买菜,多一项任务就是多买几根黄瓜、几只番茄。长时期,我每天餐前,自己要洗好这两样果兼菜者,且在清水里多浸泡一会,将化肥、农药残毒尽可能多去掉些。舍弟礼明就是不慎吃了没洗净的蔬菜,上吐下泻,差一点闯大祸。另要将黄瓜皮剥去,再切片,在微波炉“转”了再吃。如果是去餐馆评菜,那是请他们给现榨黄瓜汁。这两样基本不含糖,吃着不碍事。

  天天吃黄瓜,由此也关心黄瓜的来源,有时黄瓜光光滑滑的,当然要刨皮。有时黄瓜上有小刺,心里实在舍不得刨皮。北方人过年吃黄瓜,不是专挑有刺的生吃吗?那只好清水多漂一会,待“药性”过去了,再吃。平心而论,这一辈子所吃的黄瓜,都不及发现血糖偏高后,因而有意降糖这两、三年多。

  因为降糖,甜品当然也完全禁绝。好在我也不太喜欢甜品。只是有时看到过去偶尔喜欢的提拉米苏、卡布其诺,还有中式红豆沙,不得不忍痛割爱,心里难免有些难过。

  自家开大油锅不方便,有时“太座”将带鱼拿到外面去加工。大油锅炸的鱼确实好吃,但人家是标准配方,吃到嘴里觉着甜味,就不敢多吃了,当然,心犹未甘。然静下来一想,这几年血糖比较稳定,难道不正是“太座”和儿子、媳妇牺牲了各自的口腹之惠,为了我不放糖吗?为了照顾我而几年如一日,想想也是挺难的。亲情之爱可见一斑。

  还有在一些中点、西点的专卖店里,吃到十分精彩的点心,却不敢多吃。比如广东的肠粉,滑溜溜的太好吃,按年青时的脾气和胃口,肯定吃上十份、八份的。但如今略一尝,一嚼,滑下肚去,就到此为止了。又如绿波廊的酥饼,那真是酥点之最。但枣泥酥,甜,不能吃,萝卜丝酥、三丝眉毛酥,只各吃一个,也就完成“指标”了。吃,是人的需求,好吃,是人的本性。因为吃得太多了,或太不适当,难免会有什么毛病出来阻止你再大吃。好吃者的伤痛,其源盖出于此,阿弥陀佛!(传自上海)

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